沙门菌是一种较为普遍的食用菌，对大家的身心健康有一定的危害功效，是不健康的病菌，大家在日常生活中要积极主动的防止才行，而人感染了沙门菌得话会给身心健康打来威协，导致病人出現各种各样不适感的病症，因而，感染后一定要立即医治，下边就讨论一下人感染沙门菌怎样治比较好呢？

沙门菌在大自然有普遍的寄主，极少数沙门菌对寄主有可选择性，绝大部分对动物和人均融入，可寄住在哺乳类、爬行类、飞禽、虫类及人的消化道中，类型多种多样的家里养和野生动植物的感染率在1%～20%以上。 沙门氏菌属肠杆菌科，可造成胃肠炎、伤寒、败血症及肠外灶区感染等多种多样候群症，通称为沙门菌感染（即沙门氏菌病）。

⑴对症治疗解决

胃肠炎病人应以保持水、电解质平衡为关键，加上必要的对症治疗解决。轻、轻中度缺水应予口服葡萄糖-溶液的酸碱性，中重度缺水则需静脉输液，状况改进后再改成内服输液。对年迈、幼年或虚弱者应积极主动解决，食物中毒症状比较严重并有循环衰竭者应留意保持合理血流量，必要时可选用肾上腺类生长激素。忌食后腹痛、腹泻常可明显改进。重症患者可使用抗代谢的药品如黄连素、氯丙嗪、心得安、葡萄糖酸钙、消炎痛等。解痉剂以短期内运用为宜。

⑵对于病源医治

对无病发症的胃肠炎型病人，无须运用抗菌药。由于运用抗菌药并不可以减少患者的现病史，反倒促进肠胃造成耐药菌株，使排菌時间增加，导致医治上的艰难。

过去对沙门菌感染一般采用氯霉素、复方新诺明、氨苄青霉素或羟氨苄青霉素等，且大多数于服药后4～6热天退。但一些患者可出現发作，但是再度给药依然合理。近些年病菌抗药性状况持续提升，故最好是能参考药敏试验結果采用适度抗生素。现阶段，临床医学常见第三代氟喹诺酮类抗菌药物及第三代头孢菌素，如环丙氟哌酸、氟嗪酸、洛美沙星、益保世灵等，经常出现不错的功效。