相信大家都能够感觉到我们身边出现的食材种类是越来越丰富了，这些食材完全可以满足我们对美味的需求，但是当食品问题日益严重的时候，大家也在苦恼如何把所有食材的选购要点学会和牢记，为此我们为大家总结了一些关于食材选购的技巧。现在就一起来学一学吧。

选购正确吃得安心选对食物的9大秘诀

1不买来路不明的食品

包装上标识不明，或者完全是外文标识，或不是在固定场所出售的食物都要小心，这类食品或许价格会比较便宜，但却没有保障，能让人安心地食用吗?

2选择植物油

尽量少用动物油，因为动物油含大量的胆固醇，对心脏、血管健康不利。选购时特别要注意包装上是否有生产企业信息和生产许可QS标，有这些信息的，才是有品质保障的食用油。

3认清新鲜肉类

选购肉类时可注意其肉色为粉红色、触碰时具有弹性者为新鲜;如果是鱼类，再多观察，若其眼睛透明、鳃呈鲜红色且没有鱼腥味者为新鲜。当然要尽量到大型超市或商场购买质量有保证的肉类。

4食品标识要齐全

在超市购买的生鲜包装食品，除了看价钱之外，还要仔细看包装上的信息是否齐全详细，如：食品净含量、名称、食品添加剂、生产企业名称、地址、联系方式、保质期、产地及生产日期等。

5留意冷冻食品的保存温度

选购冷冻食品时要挑冷藏在-18℃以下，且拿起来的时候是坚硬的，而不是湿湿软软的。感觉已经有点解冻的食品，其品质可能已经开始衰败了。

6选购罐头食品注意罐身良好

选购罐头类的食品时，要选择罐身完整良好、没有凹凸不平与生锈的;另外也要特别注意罐身上要有QS生产许可证标志及编号，才能安心选购。

7学会新鲜鸡蛋的挑选方法

新鲜的鸡蛋，其蛋壳是粗糙无光泽的，而且用光照的时候是不会透光的，摇晃鸡蛋的时候也不会有明显内部在摇晃的感觉。在挑选盒装鸡蛋的时候，也要注意保质期，这样才能确保鸡蛋的新鲜度。

8依相关认证标志选购产品

各类产品有其各式认证标志，才能确保其食物来源的安全。如：QS。

9少吃多虫蔬菜

多吃时令蔬菜：所谓“多虫蔬菜”，即是容易招虫害的蔬菜，如小白菜、韭菜、菠菜等;另外时令蔬菜因较适合当季的季节，种植时也不会使用太多的农药。

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