1、橘皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料。

2、橘子富含维生素C与柠檬酸，内侧薄皮含有膳食纤维及果胶。

3、橘子可以说全身是宝，肉、皮、络、核、叶皆可入药，在日常生活中发挥着重要的作用。

4、橘络，即为橘肉上的白色网状丝络，含有一定量的维生素P。

5、橘子的营养价值是非常之高的，经过科学的分析，它的蛋白质含量可是梨的九倍之高，钙的含量也是非常之高的，还有磷、维生素B1、维生素B2等，都是非常之高。

6、橘子的营养成分丰富，柑橘类水果所含有的人体保健物质，目前已分离出30余种，其中主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。