坚果的功效和营养价值

众所周知，坚果营养丰富，含有大量脂肪和蛋白质，在怀孕期间，胎儿和母体都急需这两种营养成分。胎儿营养的供给完全依靠准妈妈的营养吸收，所以孕妇一定要在孕期保持健康的饮食习惯，建立完善的饮食结构。

对于胎儿，身体发育首先需要蛋白质，大脑发育需要不饱和脂肪酸。坚果属于脂肪类食物，热量和脂肪含量相当高，其所含油脂多是不饱和脂肪酸。另外坚果还含15～20%的优质蛋白质，十几种非常重要的、构成脑神经细胞的主要成分的氨基酸，同时还富含维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。所以说对于胎儿身体和大脑的发育非常重要。

几种常见坚果的功效：

板栗：不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。

花生、瓜子、开心果：含有一些人体必需的脂肪酸、微量元素等。

腰果：能提供优质脂肪，活血通络，具有预防便秘、促进骨骼发育、滋润肌肤、开胃等功效。

松子、榛子：含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素，有强身健体、提高机体抗病能力的作用。