阿胶糕的做法与步骤是什么?我们都知道，阿胶糕也属于保健食品，在保健上有非常好的效果，而且阿胶糕也属于滋补的药品，我们平时吃阿胶糕有预防心脑血管疾病，预防衰老，补血补气等方面有非常强的作用，所以平时生活中会有很多人吃阿胶糕，那么阿胶熬阿胶糕有什么做法与步骤呢?

阿胶糕的做法与步骤:

主料：阿胶 250g 核桃仁 250g 芝麻 250g、红枣 125g、葡萄干 50g、桂圆干 50g、枸杞 50g 冰糖 250g、即墨黄酒 375ml

1. 准备好所有材料，阿胶打好粉，倒入黄酒浸泡36小时。

2. 将黄酒阿胶倒入砂锅，大火煮开，转中小火直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下;

3. 转中小火，先倒入枸杞，桂圆干，葡萄干搅匀，再倒入红枣，次之核桃仁，最后芝麻仁。保证这些辅料的入锅顺序。切记不能芝麻先入，否则就搅不动了。每样东西进去尽量搅匀再入下一样;

4. 倒入准备好的烤盘，烤盘底部事先铺一张保鲜膜，刷上一层芝麻油，没有就用植物油代替，倒入后，面上也刷层油，盖上一层保鲜膜，用手按压平整;

5. 室温冷却后入冰箱冷藏保存2-3小时，凝结变硬后，取出，去保鲜膜，先切成条状;

6. 再切小块，密封保存。

ps:阿胶一定要用黄酒浸泡，这样才能将黄酒的功效最大的发挥出来，还有每天食用不要超过15g

适合食用阿胶的人群

①睡眠不佳、失眠多梦

②气血不足、手脚冰凉

③月经不调、量多量少、痛经、提前或推后及其引起的身体不适

④肤色暗黄无光泽、有色斑、皱纹

⑤骨质疏松

⑥经常加班熬夜的朋友

⑦体质虚弱、抵抗力差、容易感冒

⑧内分泌失调，便秘

每天一片阿胶糕，补血益气，美容养颜，滋补养生

以上是养生在线小编给大家详细讲解的有关阿胶糕的制作的方法和步骤，我们可以知道，有备孕，孕妇，哺乳期的女性朋友，平时生活中吃吃阿胶是非常好的，不过月子期间不要吃，阿胶有补血功能，月子期间吃可能会导致恶露不尽。