虫草是较为珍贵的中草药材，冬虫夏草在日常生活中分成干的和新鮮的，一般状况下，我们常常见的是干的冬虫夏草，虫草的吃法也是许多的，能够立即用于当药，不但能够医治疾患，还具备非常好的健康保健作用，冬虫夏草还能够用于熬汤或是是泡水喝，用于滋补养生人体实际效果也是很好的，能够提升人体的免疫能力。

新鮮虫草怎么吃?

鲜虫草是将新鮮采收的冬虫夏草，选用超低温冷藏技术性，保存虫草绝大多数水份和营养元素的一种食材，鲜虫草虫体爽脆，有淡菇香气，草体柔软滑爽，菇香浓郁，在其中还带有多种多样营养元素，如：蛋白、人体脂肪、碳水化合物、赖氨酸、核苷类、糖醇类、矿物等，是一种营养成分很高的食物，它能够用于煎水、熬汤、泡药酒、熬粥等。

冬虫夏草炖乳鸽

原材料：乳鸽1只，鲜虫草5根，葱段、生姜片、食盐、白胡椒粉、鸡精、米酒适当。

作法：

1、乳鸽清洗梳理干净，放进冷水中，焯烫一下，捞起来。

2、将冬虫夏草、葱段、生姜片放进乳鸽腹腔。

3、将乳鸽腹部朝上放进汤碗中。

4、添加用食盐、鸡精、味精、米酒、白胡椒粉和适当冷水调准的味汁。

5、用两层绵纸封好汤碗扣。

6、上笼用低火隔水炖2钟头至软烂进味，

7、取下，撕去绵纸即成。

虫草泡酒

原材料：新鲜虫草30克，纯粮酒500ml。

作法：

1、经冬虫夏草清洗，除去残渣。

2、随后放到玻璃酒瓶中。

3、倒进纯粮酒，盖上密封性。

4、放到阴凉的地方储存15-30天上下。

5、每一次喝10-20ml，早中晚各一次。

冬虫夏草滋阴养血肉

原材料：瘦猪肉250克，新鲜虫草5-6根，葱段、生姜片各10克，米酒、生抽、食用盐、白砂糖适当。

作法：

1、瘦猪肉清洗，切片，绰水。

2、将锅放到火上烧开，倒进适当油。

3、随后放进生姜片、葱段炒出香味，再放进肉粒爆锅。

4、随后添加冬虫夏草、米酒、生抽、白砂糖煸炒。

5、添加适量冷水，改文火煮1钟头上下。

6、放进食用盐，火灾收浆汁即成。