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青花椒和藤椒麻椒的区别

2024-03-25

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青花椒和藤椒、麻椒并无区别。青花椒是属于藤椒的一种，而藤椒又名天南星科藤椒属植物小叶藤椒的成熟果实，因此两者并无区别。青花椒为芸香科柑橘属常绿乔木或灌木，其种子含有挥发油，气味芳香浓郁，味道麻辣鲜美，具有去腥解腻的作用，在烹饪时可以适当添加一些青花椒来去除食物中的异味，使菜肴更加美味可口。此外，由于青花椒中含有丰富的维生素C以及多种矿物质元素，如钙、铁等，适量食用还可以补充身体所需要的营养物质，并且对于皮肤也有一定的好处，能够起到抗氧化的作用，从而延缓衰老的速度。需要注意的是，虽然青花椒有很多的好处，但是并不适合所有人吃，尤其是阴虚火旺者要禁止服用，以免加重病情。如果不慎过量食用导致出现腹痛、腹泻等症状，则需要及时去医院就诊。

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