健胃消食三款食疗偏方
2021-08-16
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一、草果陈皮青鱼汤
原料:陈皮、草果各5克,党参15克,卷心菜半颗,青鱼一条
调味料:胡椒粉,盐,葱,姜
做法:
1、党参、陈皮、草果、卷心菜洗净,卷心菜切块备用;青鱼宰杀清洗干净后,放油锅里炸成金黄色,捞出备用;
2、将所有材料倒入锅里,倒入清水,旺火煮沸,小火慢煲1小时,加胡椒粉、盐调味。
功效:陈皮中带有一种特殊的苦味,其苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”,该“类柠檬苦素”味平和,易溶于水,具有促进消化的作用,适合胃中积食、食欲不振者食用;草果味辛,性温,归脾、胃经,具有健胃消食的作用。
二、黑豆泥鳅汤
原料:枸杞子适量,黑豆50克,黑芝麻15克,泥鳅250克
调味料:盐,鸡粉
做法:
1、黑芝麻、黑豆洗净备用;泥鳅放进冷水锅里,盖好盖子加热,待泥鳅不动时取出洗净,沥干水分后,放油锅里煎黄,捞出备用;
2、锅加水,倒入黑豆,大火煮沸后用小火将黑豆炖熟,黑豆快熟时放入泥鳅、枸杞子、黑芝麻,煮到黑豆烂熟时加盐、鸡粉即可。
功效:黑芝麻油很好的滋补功效,它带有浓郁的香味,能促进食欲,另外,芝麻中含有大量的油质,具有润肠的功效,能加快肠道的蠕动,从而起到健胃消食的功效。
三、牛蒡枸杞猪骨汤
原料:荸荠200克,猪大骨500克,枸杞子10克,牛蒡100克
调味料:味精,盐,清汤,醋,料酒
做法:
1、荸荠去皮洗净,切成两半,枸杞洗净,用温水泡软,牛蒡洗净后拍松,猪骨剁成小块,放沸水里汆烫后,过冷水;
2、先将牛蒡、猪骨放入锅里,倒入清汤,加醋、料酒,旺火烧开,用小火慢煲2小时,放入枸杞、荸荠,然后在煲30分钟,加盐、味精即可。
功效:牛蒡也叫东洋人参,其肉质富含大量的营养元素,是一种保健型蔬菜。由于牛蒡含有大量的膳食纤维,因此,对加强肠胃功能、促进肠道蠕动有很好的作用,从而达到健胃消食的目的。牛蒡中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、铁、钙、磷等营养元素,经常食用牛蒡,还可以预防糖尿病、早衰、高血压。
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