在日常饮食上荤腥和荤菜分成两大类，荤腥就是指有荤腥的食材，不但是小动物的肉，也有刺激性食物和含有含有刺激性的食物，荤腥一般分成荤菜，也有一些葱蒜及其苋菜等，一般状况下含有辛辣食物含有刺激性的食物或是是腥味儿的食材都被称作荤腥，而荤菜是较为口味淡的。

荤菜有哪些?

一切带有畜类成份的餐馆食材为荤腥。如，荤菜。而古时候，“荤”专指有辛辣味的蔬菜水果。如，葱、蒜、韭、薤。当代人说的荤腥古代人称作“腥”。因此 ，如今说的“荤腥”就是这两大类的统称。

佛教五荤

佛教中的荤，在本师的那个时候，并并不是指荤菜等，只是蒜头、小蒜等具备刺激的蔬菜水果。依据《楞严经》记述，佛教五荤为蒜头、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱;五荤生啖增恚，让人爱生气;熟菜发淫，让人多欲。 在如今的南传佛家中，即修行小乘佛法的一些人，還是可以吃一些肉类食物。

《梵网经》卷免费下载“若佛子。不可食五辛。蒜头革葱慈葱兰葱兴蕖。是五种一切食中不可食。若故肉食者。犯轻垢罪。” [1]

当佛家传入我国后，根据文化整合的全过程，改动了一些戒条，比如把吃有直觉工作能力的有情众生也等同于地看作杀生，故发展趋势到现在除密宗外的绝大多数宗派都不允许吃荤菜等有情众生。如今的北传佛家，即修行大乘佛法的人，全是严禁吃这些肉类食物。

自然，在特殊情况下，佛家弟子是能够吃肉的。例如，在开戒随喜的状况下。可是，标准务必完满完善，而不是拿着这一托词随意杀生。

《本草备要》注释云：「慈葱，冬葱也;茖葱，山葱也;兴渠，塞北菜，云即我国之荽。」 兴渠另说为圆葱。

道教五荤

依据《尔雅翼》记述，道教五荤为韭、蒜、芸薹、胡荽、薤。芸薹为如今油菜子一类。

《本草纲目》中则记述为︰做「炼形家以小蒜、蒜头、韭、芸薹、胡荽为五荤。」说白了炼形家，应属道教一派。