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胡萝卜是热性还是凉性 胡萝卜是根还是茎

2023-11-03

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胡萝卜是生活中随处可见的蔬菜,一般在家里都会有胡萝卜的相关菜品,那么胡萝卜还是热性还是凉性呢?胡萝卜是根还是茎呢?

胡萝卜是热性还是凉性

胡萝卜属于平性食物。食用胡萝卜不会使人体内的寒凉之气增加,也不会使人体内的燥热之气增加,是一种老少皆宜的食物。胡萝卜的吃起来清脆爽口,含有许多胡萝卜素,维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质的含量也很高。食用胡萝卜可以为人体补充维生素A,还可以增强机体免疫力。

胡萝卜是根还是茎

胡萝卜可食用的部位是根。胡萝卜的根属于肉质根,肉质根是由直根膨大形成的肉质变态器官,是由头部、颈部和真根这3部分组成的。头部由上胚轴发育而成,为密生芽和叶片的短缩茎;颈部由下胚轴发育而成,不具叶片和侧根;真根由胚根发育而成,上着生2列或4列侧根。

胡萝卜是碱性还是酸性

胡萝卜是碱性。所谓碱性食物是根据食物在人体内最终的代谢产物来进行划分的,如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多,就容易在体内产生较多的碱,形成碱性反应。由于胡萝卜中含钾、钠、钙、镁等稀有元素较多,所以称之为“碱性食品”。

胡萝卜的产地生境

原产亚洲西部,阿富汗,10世纪时经伊朗传入欧洲大陆,15世纪英国已有栽培,16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国,日本在16世纪从中国引入。胡萝卜适应性强,易栽培,种植十分普遍。

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