年糕发霉了还能吃吗 怎么鉴别年糕是否霉变
2021-08-16
来源:
人气:16 次
年糕发霉了还能吃吗
严格来说,不管是怎样的发霉,都是不建议再吃的。
但如果怕浪费,只是受潮发霉,因霉菌主要侵染其表层,将发霉部分切除或洗净也还是可以食用的。当然,发霉严重的,有霉斑、色斑,是绝对不能吃的。
年糕发霉,大都是因为表皮微生物、霉菌滋生。比较节约的人觉得扔掉太浪费了,会选择切掉发霉的部分再进行食用。但是,从卫生角度来说,就算去掉了长霉的外皮,吃下去也未必安全,表面的霉菌切掉了,里面的霉菌肉眼是看不到的。误食的话很可能引发急性肠胃炎,如果长期多次服用,还可能致癌。尤其是霉变严重的,为了健康着想,即使不舍得,只能扔掉。
霉变的年糕危害大
如果年糕存放不当,可能一两个星期后就会出现黄色或黑色的斑块。年糕上出现色斑,那就是有霉菌产生,黄色、绿色和黑色都是霉菌颜色变化的一个过程。黄曲霉喜欢阴暗、潮湿、温暖的环境,每年春夏之交,黄曲霉素较多,年糕浸泡在水里容易发霉变质。尤其是身体不好的人,最好别吃霉变的年糕。
出现色斑说明年糕已经发霉了。“以前的人会把发霉的地方削掉继续吃,吃过的人都知道,这样的年糕味道已经出现变化。如果出现了黑色的斑块,最好弃之,不要食用。
怎么鉴别年糕是否霉变
1、看:用眼睛看年糕的表面,看有没有发霉或色泽有没有其它变化,出现色斑说明年糕已经发霉了。
2、摸:用手摸摸年糕的表面,感觉有没有发粘。
3、闻:用鼻子闻一下年糕有没有发馊的异味。
出现上述任何一种现象就说明年糕发霉变质了。
年糕为什么会发霉
如果是冷冻放置的年糕发霉,一般是冷冻环境出现过问题。或是冷冻存放时间较长,大多数食物都是有保质期的,冷冻区的食物并不是永远不变质,只不过是时间延迟了而已。又或者曾经在常温放置时已经发霉,只是没有发觉。
注意:为了让年糕保存得久一些,年糕还会放在水缸里,浸在水中。但是,若到后期,水又酸又浑浊,年糕也是酸的,这种也是不能吃的。
治疗癫痫病有什么好的药物癫痫病的治疗方法化验检查- 湿热体质吃什么食物好 湿热体质吃什么菜
- 冬天裸睡好还是穿衣服睡好 冬天穿睡衣睡觉好还是裸睡好
- 气郁体质的饮食禁忌 气郁体质饮食调理
- 气虚和阳虚哪个更严重 阴虚 阳虚 气虚 哪个更严重
- 绿竹米适合什么人吃 绿竹米的功效与作用及食用方法
- 刚过期没变质的酸奶可以做面膜吗
- 绿竹米蒸米饭多长时间 绿竹米蒸米饭多长时间好
- 骑行10公里多长时间 骑行10公里多长时间为宜
- 瑜伽练多久体型有改变 练瑜伽体型会变好吗
- 苦瓜汁怎么喝减肥 苦瓜汁怎么喝减肥吗
- 自制黄瓜面膜不宜天天做 自己做黄瓜面膜效果好么
- 裸睡比穿衣服睡暖和吗
- 吃生腌拉肚子怎么办 吃了腌肉拉肚子
- 钙片吃到几个月就不用吃了
- 孕妇一天吃多少西柚合适 孕妇一次吃多少西柚
-
-
-
- 不掉色唇釉哪个牌子好 5款超持久不沾杯唇釉
- 超显白的口红有哪些 超显白的口红推荐
- 阿玛尼男士香水哪款好?阿玛尼男士香水推荐
- 阿玛尼男士香水多少钱?阿玛尼男士香水价格表
- 怎样涂口红不脱妆 防止口红脱妆的小妙招
- 干性皮肤适合用粉饼吗 5款能防晒的干皮粉饼
- 阿玛尼口红和唇釉区别 阿玛尼口红和阿玛尼唇釉哪个好
- 短刘海和长刘海分别适合什么人 短刘海和长刘海什么气质
- 阿玛尼口红和ysl圣罗兰哪个贵?阿玛尼和ysl口红哪个好
- 眼线怎么画拉长眼睛 拉长眼睛的三种简单画法
- 口红颜色太深怎么办 两种口红怎么混合用
- 阿玛尼权力粉底液2号和3号对比 阿玛尼权力粉底液色号
- 混合肌底妆步骤 夏日混合肌的底妆上妆法
- 阿玛尼口红是什么味道?阿玛尼口红正品味道
- 阿玛尼粉底液和lamer海蓝之谜哪个好?