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苋菜的营养价值苋菜有什么作用

2024-08-14

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1、苋菜有什么作用苋菜味甘,性微寒，具有清热利湿、凉血止血、止痢、通利二便的功效，可用于痢疾、二便不通,亦可治蛇虫螫伤、疮毒。《本草纲目》日:“六苋，并利大小肠。治初痢，滑胎。 2、苋菜有什么营养价值 1、富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素，为人体提供丰富的营养物质，能强身健体，提高机体免疫力。 2、富含钙质、铁质,能够促进儿童发育，促进牙齿和骨骼生长。 3、苋菜的食用方法苋菜最常用于炒、滚汤，适宜于湿热腹泻、二便不通者食用。清炒、蒜蓉炒均可，滚汤以上汤为佳,使苋菜带浓浓的肉香味，吃起来更滑更可口。苋菜易熟,烹调时间不宜过长。蒜蓉炒苋菜原料:苋菜500g,蒜蓉、食用油、食盐、白砂糖各适量。做法:用清水洗净苋菜，食用油起镬，先放蒜蓉爆香，再放进苋菜、适量食盐和白砂糖，翻炒熟即可。 4、苋菜的食疗方 1、治漆疮瘙痒:苋菜煎汤洗之。(源自《本草纲目》) 2、治产前、产后赤白痢:紫苋叶(细叶)、粳米各适量，先煎苋菜叶取汁，去渣，下粳米煮粥，空腹服食。(紫苋粥方，源自《普济方》)

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